Michelin Magazine

북엇국에 담긴 연민과 자애

뜨끈하게 끓인 한 사발의 북엇국은 술 권하는 사회가 허락하는 면죄부였습니다. 회사 근처에는 자신의 능력 보다 무거운 업무가 주어져 고통 받고 혼란에 빠진 사람이 많았습니다. 낮에는 혹독한 스트레스로 […]
자세히 보기

치즈 그 이상의 두부

유럽의 치즈가 우유의 쓰임과 맛의 차원을 한 차원 높였다면 아시아에는 두부가 있어 콩의 쓰임에 획기적인 발전을 가져 옵니다. 중국과 일본 모두 두부가 발달한 국가이지만 한국의 두부는 한국인의 […]

Written by Seonyoung IM Written by Seonyoung IM 2018.12.12

The Essence

특정 상품의 가치에 대한 평가는 상대적이면서도 절대적이다. 모순적인 표현이 가능한 이유가 있다. 거래가 이뤄지기 때문이다. 상품에 가격표가 붙으면 사람들은 그에 대한 적정성을 평가한다. 납득하면 소비하고 그렇지 않으면 […]

Written by J.S. Choi Written by J.S. Choi 2018.12.07

‘미쉐린 가이드 서울 2019’ 새로운 별자리

미쉐린은 18일, ‘미쉐린 가이드 서울(MICHELIN Guide Seoul) 2019’ 발간과 함께 191개 선정 레스토랑을 발표했다. 새롭게 발간된 이번 서울편에는 2개의 2스타 레스토랑과 5개의 1스타 레스토랑이 새롭게 추가됐다. 미쉐린 […]

Michelin Guide Seoul Michelin Guide Seoul 2018.10.22

미쉐린 가이드 서울 2019, 빕 구르망 리스트 발표

미쉐린 가이드 서울이 10월 18일 발간 일주일을 앞두고 새롭게 업데이트 된 2019년 새로운 빕 구르망(Bib Gourmand) 레스토랑 명단을 공개했다. 2019년도 빕 구르망 선정 레스토랑은 2018 에디션에 소개되었던 […]

Michelin Guide Seoul Michelin Guide Seoul 2018.10.11

미쉐린 가이드 고메 페어 2018

‘미쉐린 가이드 고메 페어 2018’   작년에 이어 올해 한층 더 다양한 프로그램으로 9월 14일(금)부터 16일(일) 용산 아이파크몰에서 3일간 진행됩니다. 미쉐린 가이드 서울 2018에 등재된 총 16개의 […]

Michelin Guide Seoul Michelin Guide Seoul 2018.08.13

미쉐린 가이드 서울 스타 셰프 쇼케이스

  미쉐린 가이드 서울 스타 셰프 쇼케이스 2018.06.18  ~ 2018. 07.15   미쉐린 가이드 서울이 11개 미쉐린 스타 레스토랑들과 요리의 색다른 즐거움을 선사합니다. 라연, 리스토란테 에오, 주옥 […]

Michelin Guide Seoul Michelin Guide Seoul 2018.05.21